Bienvenue sur mon blog culinaire !
Passionnée par la cuisine et fière de mes racines, j’ai créé cet espace pour partager avec vous des recettes authentiques, simples et pleines de saveur.
Ingrédients :
- 2 tasses de noix de coco râpée fraîche (ou sèche non sucrée)
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d’eau
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- (Facultatif) Un peu de gingembre râpé ou jus de citron
Préparation :
- Dans une casserole, versez le sucre, l’eau, et la pincée de sel.
- Faites chauffer à feu moyen, remuez jusqu’à ce que le sucre fonde et commence à bouillir.
- Ajoutez la noix de coco râpée et continuez à mélanger.
- Laissez cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne doré.
- Ajoutez la vanille (et le gingembre si désiré).
- Retirez du feu et versez rapidement sur un papier sulfurisé ou une assiette légèrement huilée.
- Étalez le mélange à l’aide d’une spatule, puis laissez refroidir.
- Coupez en petits carrés une fois que la tablette a durci.